štrudla od jabuka

Zebra kolač, recept i priprema


Sastojci:

  • 380 g brašna,
  • prašak za pecivo,
  • 250 g šećera,
  • vanilin šećer,
  • 5 jaja,
  • 250 ml ulja
  • 125 ml vode
  • 2 kašike kakao praha,
  • 2 lista želatina,
  • limun,
  • 300 ml slatkog vrhnja,
  • konzerva (850 ml) kajsija ili drugog voća po želji,
  • 150 g džema od kajsija,
  • 30 g sjeckanih pistacija.

 

Priprema:

  1. Prosijano brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte šećer, vanilu, ulje, 125 ml vode, jedno po jedno jaje i mikserom umutite glatko tijesto.
  2. Masu podijelite na dva dijela, pa u jedan umiješajte kakao.
  3. U centar nauljenog okruglog pleha naizmjenično stavljajte po tri kašike svijetlog i braon tijesta, postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal.
  4. Kolač ispeći u rerni zarijanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.
  5. Za pripremu krema listove želatina potopite u hladnu vodu, limun operite, izrendajte koru i iscijedite sok.
  6. Nabubrene listove želatina zagrijati na umjerenoj temperaturi, dodajte dvije kašike soka i rendanu limunovu koru, promiješajte i sjedinite sa umućenim šlagom od slatkog vrhnja.
  7. Kolač isijecite horizontalno, na donju koru nanesite četvrtinu krema, rasporedite kajsije, namažite ostatak krema, poklopite drugom korom i stavite u frižider da se hladi četiri sata.
  8. Zagrijati džem od kajsija, procijediti kroz cjediljku, zaliti tortu, ukrasiti sjeckanim pistacijama i torta je spremna za serviranje.