baklava zahina recept i priprema
Foto, Zaha

 

Baklava je kraljica kolača, klasična ili modernija, uvijek plijeni pažnju svojim bogatstvom i ljepotom. Umijeće rezanja “pod konac” je u ovom receptu došlo do izražaja.

Svaka čast!

Veliko hvala Zaha na ustupljenom receptu i izdvojenom vremenu, predivna je.

Ko je voli, razumjet će kad se kaže “ne znam stati’”. Baklava se jede dok je ima,a onda se o njoj sanja.


Potrebno:

  • 1kg. oraha,
  • 1kg. Jufke,
  • 1,4kg. šećera,
  • 1l. vode,
  • 100g. tananhalve,
  • 100g. čokolade,
  • 100g. mljevenog keksa,
  • 300ml. ulja,
  • 250g. Maslaca.
  • 1 limun

Priprema:

  • Čokoladu isjeckati, tananhalvu izmrviti i izmješati to sa mljevenim keksom i oko 100 gr  mljevenih oraha.
  • Pomastiti dublji pleh (od rerne) i slagati jufke.
  • Svaku jufku mastiti, a na svaku drugu stavljati orahe.
  • Poslije utrošenih 500 gr jufke, umjesto oraha posipati sa čokoladnim posipom koga bude otprilike za dva sloja.
  • Kad se utroše i jufke i posip, rezati na baklave, veličine po želji.
  • Rernu zagrijati na 250°, ubaciti baklavu i peći dok samo blago porumeni, zatim smanjiti na 100° i sušiti jos 1 sat.
  • U vodu i šećer izrezati 1 limun i staviti da kuha, kad prokuha neka kuha jos 15 minuta
  • Hladnu baklavu zaliti vrućom agdom ili vruću baklavu hladnom agdom.

Meni je izašlo 35 komada, bez  rubnih dijelova baklave.

Prijatno …

kuhaj i peciRecept: Zaha

 

Kuhajipeci pratite putem aplikacije za Android | putem društvenih mreža Facebook | Instagram | YouTube kanal.