kokos muss torta

Tortice na tanjiru, recept i priprema

 

Sastojci:

• 200 gr bijele čokolade
• 4 lista želatina, 4 jajeta
• 50 gr šećera
• 40 ml likera od kafe
• 400 ml slatke pavlake
• 40 ml hladnog espresa
• kašičica kakao praha
• 75 gr keksa amareto
• 75 gr puslica

Za ukrašavanje:
• 100 g lješnjaka
• kašika nutele
• 6 čokoladnih bombona

Priprema:

  1. Čokoladu izlomite na komade i otopite na pari, a želatin omekšajte u hladnoj vodi.
  2. Žumanca, šećer, jedno bjelance i liker od kafe stavite u posudu i mikserom umutite na pari.
  3. Sklonite s ringle i umiješajte u ocijeđen želatin i otopljenu čokoladu.
  4. U kremu dodajte čvrst snijeg od tri bjelanca i umućenu slatku pavlaku.
  5. Masu podijelite na dva dijela. U jedan dio stavite kakao i espreso, raspodijelite ga na šest tanjirića (prečnika 6 – 8 cm), pospite izdrobljenim amareto keksom, premažite drugim dijelom svjetlijeg krema, poravnajte i ostavite da se hladi u frižideru dva sata.
  6. Prije serviranja ukrasite sjeckanim prženim lješnjacima, nutelom i čokoladnom bombonom.