recept i priprema

Torta sa lješnjacima, fantazija koju osjetite.

Danas predstavljamo tortu od lješnjaka i čokolade. Nije teška za napraviti. Ukoliko niste vični presjecanju kore a vi tijesto za biskvit podijelite na 3 jednaka dijela i zasebno ispecite svaki.

Sastojci:

Za biskvit:

  • 10 bjelanaca
  • 10 kašika šećera
  • 300 gr mljevenih lješnika
  • 100 gr rendane čokolade za kuhanje

Za fil:

  • 10 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1/2 l mlijeka
  • 200 g putera
  • 200 ml slatkog vrhnja

Priprema:

  1. Biskvit: Umutite bjelanca mikserom i postepeno dodajte šećer, zatim lješnike i struganu čokoladu. Sve lagano varjačom izmiješajte i pecite jednu koru na 180 stepeni, 30 minuta. Presijecite koru na tri dijela i ostavite ih da se ohlade.
  2. Fil: Umutite žumanca i šećer mikserom, dodajte brašno, šoljicu mlijeka i sve varjačom promiješajte.
  3. Preostalu količinu od 1/2 l mlijeka stavite u sud da provri, zatim sipajte umućena žumanca, smanjite na 1/3 i kuhajte stalno miješajući, 5-10 minuta.
  4. U ohlađen fil dodajte puter i umućen šlag. Sve dobro izmiješajte da se sjedini.
  5. Na prvu koru stavite trećinu fila, preko drugu koru, ponovo fil, zatim treću koru. Odozgo i sa strane rasporedite ostatak fila. Ukrasite tortu rendanom čokoladom.