štrudla od jabuka

Torta sa 2 vrste kora, recept i priprema

 

Sastojci

Za prvu koru:

  • 6 bjelanaca
  • 150 g šećera
  • 100 g oraha
  • 1 kašika brašna

Za drugu koru:

  • 6 bjelanaca
  • 150 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 1 kašika brašna

Za fil:

  • 12 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 3 kesice vanil-šećera
  • 300 g putera
  • ½ kašičice ekstrakta kokosa

 

Priprema

  1. Umutiti sastojke za prvu koru: pjenasto umutiti bjelanca, postepeno dodavati šećer i mutiti dok se šećer ne istopi.
  2. Zatim dodati orahe i brašno, pažljivo promiješati.
  3. Smijesu za koru tanko premazati na tri pleha i ispeći kore u rerni zagrijanoj na 180C oko 15 minuta.
  4. Za drugu koru takođe pjenasto umutiti bjelanca sa šećerom, dodati kokos i brašno, pažljivo promiješati, a zatim smijesu premazati u tankom sloju na tri pleha i peći u rerni zagrijanoj na 180C oko 15 minuta.
  5. Kore ostaviti da se ohlade.

 

Fil:

  1. žumanca, šećer i vanil-šećer umutiti na pari, ohladiti, a zatim dodati prethodno umućen puter sa nepunom kašičicom ekstrakta kokosa.
  2. Fil dobro promiješati i sjediniti sastojke.
  3. Filovati tortu sljedećim redoslijedom: kora od oraha- fil – kora od kokosa i ponavljati postupak dok se ne potroše sastojci.
  4. Tortu dekorisati šlagom i ohladiti.