kokos muss torta

Torta Orhideja sa grožđicama, recept i priprema

Sastojci

Za koru:

  • 6 bjelanaca
  • 6 kašika šećera
  • 100 gr kokosovog brašna
  • 2 kašike pšeničnog brašna

Za fil:

  • 6 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 4 kašike gustina
  • 750 ml mlijeka
  • 100 gr pečenog izmrvljenog lješnika
  • 100 gr kokosa
  • 100 gr suhog grožđa
  • 250 gr margarina

Za dekoraciju:

  • 2 kesice šlaga

 

Priprema

  1. Pjenasto umutiti bjelanca sa šećerom (mutiti sve dok se šećer ne rastopi), dodati kokosovo i pšenično brašno, pažljivo promiješati i sjediniti sastojke za koru.
  2. Razliti u kalup i peći,1 koru, u rerni zagrijanoj na 180C oko 20 minuta.
  3. Na pari umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i promiješati.
  4. Gustin razmutiti sa malo mlijeka, a preostalo mlijeko zagrijati, zatim dodati gustin i skuhati dok se ne zgusne.
  5. Sjediniti sa smjesom od žumanaca i ostaviti da se ohladi.
  6. Pjenasto umutiti margarin, sjediniti sa ohlađenim filom i na kraju dodati izmrvljeni lješnjak, kokos i suho grožđe.
  7. Fil dobro promiješati i sjediniti sastojke.
  8. Ohlađenu koru premazati filom, dekorisati šlagom i ostaviti da se ohladi.