štrudla od jabuka

Supa sa suhim mesom i gljivama je još jedna od interesantnih ideja kako se zagrijati u hladnim zimskim danima.

Ko koristi suho meso i ljeti, takođe ima priliku iskoristiti ideju i obogatiti svoju trpezu ovom mirisnom supom.

Sastojci:

  • 2 kašike putera
  • 1 glavica luka
  • 1 veća mrkva
  • 200 gr šarenog suhog mesa
  • 200 gr šampinjona
  • 1 krompir
  • čehno bijelog luka
  • suhi vrganji
  • svježi peršun
  • malo koncentrata paradajza
  • so i biber
  • crvena paprika

Priprema:

  1. Na zagrijani puter ubacite sitno sjeckani luk te sve posolite.
  2. Nakon što se luk lagano “opustio” (1-2 min) dodajte mu kockice mrkve i prošarano suho meso.
  3. Kada luk zažuti, u lonac ubacite i krupno rezane šampinjone.
  4. Pričekajte par minuta da šampinjoni ispuste vodu pa u supu dodajte kockice krompira, sitno sjeckani bijeli luk, sjeckani peršun, suhe vrganje, koncentrat paradajza te začinite sa biberom i mljevenom crvenom slatkom paprikom.
  5. Sastojke tada podlijte s vodom (ili temeljcom ako imate), sve dobro promiješajte i ostavite na srednjoj vatri slijedećih pola sata.