kokos muss torta

Supa od prekrupe nas vraća u stara vremena kada se mnogo zdravije hranilo i živjelo.

Idealno bi bilo napraviti je od domaće pšenice mljevene na vodenicama. Njena bogata tekstura daje jačinu supi i obezbjeđuje dovoljnu količinu vitamina. Međutim, iako je bogata proteinima i vitaminima, sa velikom dozom E vitamina, ne preporučuje se svakodnevna upotreba jer izaziva nadutost crijeva.

Sastojci:

  • 6 kašika prekrupe (krupno samljivena pšenica)
  • 1 mrkva
  • svjež peršun
  • temeljac (povrtni ili sa kosti) ili voda
  • 1 žumance
  • začini po želji
  • kašika maslaca

Priprema:

  1. 6 kašika prekrupe probrati, oprati te sa hladnom vodom pristaviti da se kuha, dodati malo maslaca.
  2. Dodati mladog povrća, to jest mrkve i peršuna, očistiti ga i na sitne kocke izrezati , te dodati prekrupi i pustiti sve zajedno  da se kuha.
  3. Zatim razrijediti supu vodom ili temeljcem od povrća ili kosti.
  4. Pred kraj umutiti jedno žumance i polako dodati i promiješati, skloniti sa vatre.