štrudla od jabuka

Štrukle sa sirom su nova ideja za vikend ručak.

Pripremite ih i jedite tople, količinu prilagodite svojim potrebama. Ukoliko vam ne treba puno, prepolovite smjesu za tijesto i nadjev.

Sastojci:

  • 500 gr brašna
  • 250 ml mlijeka
  • 100 ml ulja
  • 2 jaja
  • 1 kesica germe
  • Pola kašikice soli
  • 5 kašika šećera

Nadjev za štrukle:

  • 1.5 kašika maslaca
  • 2-3 jajeta
  • malo soli
  • pola kg mladog kravljeg sira
  • 1 šaka griza

Priprema:

  1. Umijesiti tijesto kao za štrudlu, ostaviti da nadođe pa premijesiti. Razviti ali ne pretanko.
  2. U zdjeli pomješati 1.5 kašiku maslaca, dodati 2-3 jaja, malo soli, 1/2 kg sira (kravljeg), 1 šaku griza, to dobro izmješati i pustiti 1/2 sata da odstoji, zatim nadjev razmazati po tijestu, saviti kao štrudlu od sira.
  3. Pomoću malog tanjura rezati male komadiće poput jastučića, koji se kuhaju u kipućoj slanoj vodi oko 10-12 minuta.
  4. Kuhane štrukle izvaditi na zdjelu, preliti na puteru prženim mrvicama (prezlama).