Slana torta s ajvarom

Sastojci:

Kora

• 5 jaja
• 5 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 180 ml kiselog mlijeka
• 250 g ajvara
• so

Fil

• 500 g mladog sira
• 150 g pršuta / pilećih prsa

Priprema:

Kora

1. U dubljoj posudi sjediniti žumanca, kiselo mlijeko, ajvar, brašno i prašak za pecivo pa začiniti po ukusu.
2. Bjelanca ulupati u čvrst snijeg, dodati prethodno pripremljenoj masi i polako promiješati kuhačom.
3. Pripremljeno tijesto sipati u nauljen i brašnom posut pleh, pa staviti da se peče u zagrijanoj rerni na 200 stepeni, oko 30 minuta.
4. Pečenu koru ostaviti da se ohladi pa presjeći na tri dijela.

Fil

1. Pršut / pileća prsa sjediniti sa sitnim sirom i začiniti po ukusu.

Finalni postupak

1. Kore premazati pripremljenim filom, pa naslagati jednu na drugu.
2. Gornju koru također premazati filom pa slanu tortu isjeći na kocke. Svaku kocku dekorisati.
   

   ---