Sastojci:
Kora
- 5 jaja
- 5 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 180 ml kiselog mlijeka
- 250 g ajvara
- so
Fil
- 500 g mladog sira
- 150 g pršuta / pilećih prsa
Priprema:
Kora
- U dubljoj posudi sjediniti žumanca, kiselo mlijeko, ajvar, brašno i prašak za pecivo pa začiniti po ukusu.
- Bjelanca ulupati u čvrst snijeg, dodati prethodno pripremljenoj masi i polako promiješati kuhačom.
- Pripremljeno tijesto sipati u nauljen i brašnom posut pleh, pa staviti da se peče u zagrijanoj rerni na 200 stepeni, oko 30 minuta.
- Pečenu koru ostaviti da se ohladi pa presjeći na tri dijela.
Fil
- Pršut / pileća prsa sjediniti sa sitnim sirom i začiniti po ukusu.
Finalni postupak
- Kore premazati pripremljenim filom, pa naslagati jednu na drugu.
- Gornju koru također premazati filom pa slanu tortu isjeći na kocke. Svaku kocku dekorisati.