štrudla od jabuka

Salata od ljubičastog kupusa, tako jednostavna a vrlo zdrava.

Razlika između ljubičastog i običnog kupusa je što ljubičasati kupus ima antocijanin, pigment iz porodice flavonoida koji su moćni antioksidanti i imaju dosta vitamina C i E. Štiti srce i jača kosti, suzbija dijabetes. Stoga, ne čekajte, navalite.

Sastojci:

  • 1 glavica ljubičastog kupusa
  • sol
  • biber
  • ocat
  • ulje

Priprema:

  1. Glavici kupusa skinuti vanjske, crne listove i oprati je.
  2. Prerezati na pola.
  3. Svaku polovicu rezati u tanke rezance.
  4. Narezan kupus posoliti i ostaviti da stoji 10-tak minuta.
  5. Ocijediti od viška tekućine, pobiberiti, zaliti octom i uljem.
  6. Promiješati i poslužiti.