Salata od graha, idealna za ljetne vrućine ali može odlično poslužiti i za svaki obrok tokom godine.
Ukoliko vam je grah star, prilikom prokuhavanja stavite kašičicu sode bikarbone i dobro isperite.
Sastojci:
- 300 gr graha (trešnjevca ili bijelog)
- 1 glavica luka
- so, biber
- ocat, ulje
Priprema:
- Suhi grah operite i namočite u hladnoj vodi preko noći.
- Sutradan, skuhajte grah u dosta slane vode.
- Najbolje i najbrže ga je skuhati u express loncu, ili kuhati par sati, najbolje na šporetu na drva.
- Glavicu luka očistite i narežite na tanke kolutove.
- Skuhani grah ocijedite, začinite solju i biberom prema ukusu.
- Dodajte octa i ulje (maslinovo ili bundevino), te kolutove luka.
- Lagano promiješajte i ostavite da kratko stoji da se okusi sjedine.
- Servirajte hladno.
