janjetina u mlijeku

Salata od cvekle, bogatstvo vitamina i željeza na vašem stolu.

Pripremite ovu ukusnu salatu i na zimu je iskoristite kako bi se zaštitili od prehlada i poboljšali krvnu sliku.

Sastojci:

  • 2 kg cvekle
  • 150 gr šećera
  • 8 dcl octa
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašičice bibera
  • 2 korijena hrena
  • nekoliko klinčića

Priprema:

  1. Cveklu dobro očistite i operite, pa je stavite da se kuha u kipuću vodu.
  2. Kuhajte cveklu dok ne omekani (probajte nožem da li je mekana).
  3. Kuhanu cveklu ostavite u vodi u kojoj se kuhala da se potpuno ohladi.
  4. Ohlađenu cveklu tanko ogulite i narežite na ploške ili ostavite cijele (po želji) i
  5. rasporedite u sterilizirane staklenke.
  6. Ocat prokuhajte sa 1 litrom vode i svim začinima.
  7. Kipućom tekućinom zalijte cveklu i odmah zatvorite staklenke.