kokos muss torta

Sacher torta, prepoznatljiva kroz desetljeća.

Dobra stara klasika, uvijek odličan izbor kada ne znate šta da pravite a treba vam dobra i ukusna torta.

Sastojci:

Biskvit:

  • 6 jaja
  • 150 gr šećera u prahu
  • 150 gr brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika vode
  • 150 gr čokolade za kuhanje
  • 150 gr margarina

Fil:

  •  500 gr džema od kajsije

Glazura:

  • 2-3 kašike vode
  • 200 gr čokolade za kuhanje
  • 50 gr margarina
  • 1 kašika ulja

Priprema:

  1. U šerpicu nasuti kašiku vode, staviti čokoladu za kuhanje i topiti na laganoj vatri. Kada se čokolada otopi, dodati margarin.
  2. Bjelanca umutiti u čvrst snjeg.
  3. Žumanca u posebnoj činiji pjenasto ismiksati sa šećerom u prahu.
  4. Smjesi žumanaca i šećera dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i otopljenu čokoladu sa margarinom, te dobro izmiksati.
  5. Zatim lagano umiješati snijeg od bjelanaca.
  6. Rernu zagrijati na 200*C i peći 30 do 40 minuta (provjeriti čačkalicom kada je kora pečena). Gotovu koru ostaviti da se dobro ohladi.
  7. Do tada u šerpici ugrijati džem od kajsije, dok ne omekša. Kada se kora ohladi, prevrnuti je i prerezati na pola koncem. Polovinu kore filovati sa polovinom toplog džema, pa preklopiti drugom korom i premazati cijelu tortu ostatkom toplog džema i ponovo staviti da se hladi.
  8. U međuvremenu u šerpicu nasuti 1-2 kašike vode, te otopiti čokoladu, dodati joj margarin i ulje, te glazurom premazati cijelu tortu.