janjetina u mlijeku

Rolat sa bananama, recept i priprema


Sastojci

KORA:

  •  6 jaja
  • 2 kašike vrele vode
  • 150 g sećera u prahu
  • 60 g brašna
  • 50 g mljevenih oraha
  • 1 vanilija secer

FIL:

  •  400 ml mlijeka
  • 1 puding od vanilije
  • 200 g maslaca
  • 150 g sećera u prahu
  • 2-3 banane
  • 3-4 kašike čokoladnih mrvica

ZA UKRAŠAVANJE:

  • 2 šlag kreme
  • 2 kašike krem-namaza
  • 3 kašike mljevenih oraha

 

Priprema:

  1. Pjenasto umutite žumanca sa 75 g šećera u prahu.
  2. Dodajte 2 kašike vrele vode i mutite dok se masa zgusne i postane blijeđa.
  3. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, dodajte preostali šećer i vanilija šećer.
  4. U umućena žumanca dodajte lagano brašno sa mljevenim orasima.
  5. Postepeno dodavajte snijeg od bjelanaca i pažljivo promiješajte tijesto.
  6. Pecite na plehu sa masnim papirom na 180 °C oko20 min.
  7. Ispečenu koru odmah izručite na krpu , posutu šećerom i zarolajte u rolat.
  8. Za fil skuhajte puding u 400 ml mlijeka i pustite da se ohladi na sobnu temp.
  9. Da vam se ne bi stvorila kora na pudingu pospite ga šećerom.
  10. Omekli maslac umutite sa šećerom u prahu , postepeno sjedinite sa pudingom.
  11. U fil dodajte čokoladne mrvice i dobro promiješajte, ostavite ga 30 min u frižideru.
  12. Odmotajte krpu sa biskvitom i nanesite fil preko čitavog biskvita.
  13. Banane ogulite , odstranite im krajeve i posložite jednu do druge na vrhu biskvita.
  14. Biskvit lagano urolajte i ukrasite šlag kremom, mljevenim orasima i rastopljenim krem-namazom.