recept i priprema

Rolat crno-bijeli svijet, neobična izvedba biskvita nam donosi jednu šarenu roladu bogatu kremom i pahuljastom notom kokosa.

Sam izgled rolata je ukras sam po sebi. Sve što bi nanijeli bi sakrili njen stvarni izgled. Ali ako želite možete ukrasiti. I na presijeku će se vidjeti njegova ljepota.

Sastojci:

Biskvit:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 3.5 kašike brašna
  • 1 kašika kakaa

Fil:

  • 250 ml mlijeka
  • 1.5 kašika brašna
  • 5 kašika šećera
  • 250 ml slatke pavlake
  • pola kesice želatine
  • 80 gr kokosa
  • 1 vanilin šećer

Priprema:

  1. Pjenasto umutiti bjelanca, dodati šećer i jedno po jedno žumance. Pažljivo dodati brašno i kuhačom sjediniti. Smjesu podijeliti na 2 dijela. U prvi dodati kakao. Zatim smjese staviti u šprice.
  2. Pleh obložiti papirom za pečenje. Iz šprica dijagonalno nanositi red tamne pa bijele smjese, kao pruge. Peći oko 20 minuta na 200 stepeni.
  3. Pečenu koru izvaditi na mokru krpu i uviti u rolat, ostaviti da se malo ohladi.
  4. Zatim pripremamo kremu. Sjedinimo brašno, vanilin šećer  i šećer i zamutimo s malo mlijeka. Ostatak mlijeka stavimo da provri. Zakuhati s brašnom i skuhati kremu.
  5. Dodati kokos i ostaviti da se ohladi.
  6. U ohlađenu kremu dodati umućeno vrhnje i želatin pripremljen prema uputstvu na kesici.
  7. Rolat odviti , premazati kremom i ponovo zamotati. Prebaciti na tacnu i ukrasiti po želji.