janjetina u mlijeku

Rižoto sa kozicama, jednostavno jelo bogato ukusima i bojama.

Ukoliko ste ljubitelj kozica, evo vam jedna preporuka kako napraviti kozice. Sve se kozice mogu kuhati u slanoj kipućoj vodi ali najbolje ih je kuhati u morskoj dok ne dobiju nježno rozu boju. Ukoliko koristite smrznute, operite ih pod malzom vode, dobro osušite i dalje pripremajte na ulju po želji.

Sastojci:

  • 250 gr većih kozica
  • 150 gr brokula
  • 200 gr zelenih mohuna
  • 100 gr shiitake gljiva
  • mala šoljica basmati riže
  • soja-sos
  • susamovo ulje
  • đumbir u prahu
  • čili u prahu

Priprema:

  1. Rižu skuhati prema uputstvu na pakovanju.
  2. Brokule i mohune skuhati al dante, na pari pa ocijediti.
  3. U woku zagrijati susamovo ulje pa na njemu propržiti kozice i shiitake.
  4. Dodati mohune i brokule.
  5. Začiniti bijelim soja-sosom, đumbirom i čilijem.
  6. Dodati prethodeno skuhanu rižu, promiješati i sve zajedno dinstati oko 5 minuta.