recept i priprema

Riža punjena bolonjez-sosom na prvu zvuči malo neobično a ustvari je vrlo zanimljiv i jednostavan recept.

Ukoliko već spremate bolonjez, napravite ga malo više tako da imate uvijek zamrznutog i spremnog za neki brzi ručak. Više o bolonjezu pročitajte ovdje. Tako da i za ovo jelo možete koristiti tu manju porciju već pripremljenog jer se ne isplati praviti ga samo radi ovih 200 ml.

Sastojci:

  • 200 riže
  • 1 tikvica
  • 1 paprika
  • 2 čehna bijelog luka
  • 1 šaka graška
  • 200 gr tvrdog sira
  • 3 jaja
  • prezla
  • biber, so, suhi začin
  • oko 200 gr bolonjez-sosa

Priprema:

  1. Rižu skuhati i ostaviti da se ohladi.
  2. Na malo ulja propržiti sitno sjeckan bijeli luk, pa dodati nasjeckanu tikvicu i papriku. Dinstati dok povrće ne omekša.
  3. Pomiješati ga sa rižom, dodati rendani sir, jedno umućeno jaje te sve dobro rukom sjediniti.
  4. Od riže napraviti pljeskavicu veličine dlana pa na nju dodati kašičicu bolonjeza. Zamotati rižu u kuglicu.
  5. Preostala dva jajeta umutiti sa začinima. Kuglicu uvaljati u prezlu, pa u jaja pa ponovo u prezlu.
  6. Pržiti u dubokom ulju dok ne dobije zlanu boju.
  7. Vaditi na ubrus kako bi upio višak masnoće.