janjetina u mlijeku

Riblji file sa pireom od limuna, fantastično lagana i brza poslastica za sve ljubitelje ribe.

Ukoliko ne znate šta kuhati, evo ideje. Jednostavno, zdravo i ukusno.

Sastojci:

  • 4 filea bijele ribe
  • 500 gr krompira
  • 50 ml toplog mlijeka
  • 50 gr maslaca
  • 2 kašičice limunove korice
  • 5 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika sjeckanog peršuna
  • 2 čehna bijelog luka
  • 2 kašike limunovog soka

Priprema:

  1. Krompir ogulite i nasjeckajte u slanu, hladnu vodu. Dodajte oguljen bijeli luk pa kuhajte dok krompir ne omekša. Ocijedite ga ali ostavite 2 kašike vode u kojoj se kuhao.
  2. Dodajte u krompir limunovu koricu, dvije kašike maslinovog ulja, so i biber. Gnječite u pire. Dodajte i mlijeko i maslac. Kad ga dobro izgnječite ukoliko je suh dodajte one dvije kašike vode.
  3. U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, so i biber.
  4. Na vrućoj tavi ispržite ribu sa svake strane dok ne dobije finu koricu, oko 3-4 minute.
  5. Kada je gotova premažite je smjesom od limunovog soka i poslužite uz pire-krompir.
  6. Sve pospite sjeckanim peršunom.