recept grah tradicionalni način

Napravite grah na “starinski” način, bez hemisjkih sastojaka.

Po nekom nepisanom pravilu, stari načini pripreme hrane uvijek su bili zdraviji.

Grah na tradicionalni način kuhaj i peci

Grah na tradicionalni način

Print Recipe
Objavio/la Osoba: 4 Vrijeme pripreme: 30 min Vrijeme kuhanja: 1 h

Sastojci

  • - 1/2 kg graha
  • - 1 velika mrkva
  • - 1 veća glavica crvenog luka
  • - 4 čehna bijelog luka
  • - komad celera (veličine manjeg jajeta)
  • - 1 kafena kašičica mljevenog kima
  • - kašika svježeg nasjeckanog peršuna
  • - so i ulje
  • - čajna kašika crvenje mljevene slatke paprike i malo bibera
  • - sa mesom ili bez, po vašem izboru
  • - 1 litar vruće vode

Uputstvo

1

Grah prethodno nakiseliti u šerpi vode sa malom kašičicom sode bikarbon da stoji 2 sata.

2

Dobro ga isprati i staviti da prokuha.

3

U međuvremenu svo povrće očistiti, oprati i nasjeckati u pretis lonac (lonac pod pritiskom), dodati ulje i propržiti.

4

Na proprženo povrće dodati obaren grah koji smo ocijedili od vode.

5

Zatim dodati so, mljevenu papriku, biber, kim i vruće vode 1 litar.

6

Poklopiti i ostaviti 40 minuta da se kuha, provjeriti ima li dovoljno vode, dodati peršun i meso (po želji). Dosoliti ako ima potrebe. Kuhati još 20 min.

7

Zatim iz lonca izvaditi 4 kašike graha, izgnječiti ih viljuškom i vratiti nazad da provri. To će nam poslužiti umjesto nezdrave zaprške, zgusnut će tekućinu a ako mislite da je dovoljno gust i bez toga, onda nema potrebe za postupkom.

8

Grah je gotov.

Zabiljaške

U njemu nema hemije. Sve je zdravo i dostupno. Kim sprečava nadutost koju grah izaziva. Puno više video recepata pogledajte na YouTube kanalu kuhaj i peci.