rafaelo kuglice recept i priprema
Photo Indira Husić

Rafaelo kuglice, recept i način pripreme nam je poslala Indira.

Probajte ih napraviti i na ovaj način pa mi javite na FB vaše utiske.


Sastojci:

  • 1/2 l mlijeka
  • 15 kašika šećera
  • 10 kašika gustina
  • 25 dkg maslaca
  • 20 dkg kokosa
  • 2 vrećice vanilin šećera
  • 3 žlice likera od kokosa (može i bez njega)
  • 20 dkg. prženih lješnjaka, oguljenih
  • 10 dkg. kokosova brašna

Priprema:

  • Gustin i šećer pomiješajte da dobijete smjesu sličnu kao za puding.
  • Mlijeko zakuhajte i kad zavrije, maknite s vatre, primješajte smjesu šećera i gustina, te skuhajte gustu kremu. Ohladite.
  • Kad se smjesa ohladila, dodajte joj izrađeni maslac i dobro promiješajte, te dodajte kokos.
  • Lagano mokrim rukama pravite male kuglice, u sredinu svake stavite prženi oguljeni lješnjak, te uvaljajte ih u kokos .
  • Poslužite ih u papirnim košaricama, dobro ohlađene.

Napomena:

Kuglice se mogu napraviti unaprijed i samo se smrznu, vrlo brzo se odmrzavaju. Lješnjake je najbolje kupiti obične i popržiti ih na tavici, pa ih poslije samo ogulite i utiskujete u kuglice. Od ove količine sastojaka ispalo mi je 62 male kuglice. Košarice su one najmanje kojih ima…

Što se tiče toga da od ove količine ispadne 62 kuglice, da ispadne ih ako pravite pola doze, a za ove količine u receptu minimalno ispadne 100 nemalih kuglica.

kuhaj p peci vaša kuhinja i receptiRecept: Indira Husić