recept i priprema

Prasa, poriluk ili praziluk je od davnina poznata kao zdrava zimska namirnica. Ima je do kraja proljeća pa se još uvijek može naći u radnjama i dobro iskoristiti kako bi se što više vitamina unijelo u organizam.

Priprema je jednostavna kao što vidite, namirnice jeftine i svima dostupne. Napravite ovaj zdravi obrok i uživajte.

Ukoliko vam se obrok temelji na mesu onda ovo jelo možete iskoristiti kao prilog. Ali se bar potrudite da to meso bude pripremljeno na zdrav način. Neka to bude neka light verzija, npr. pileći file prepržen na puteru. Ili možda lešo kuhana teletina. Svakako izbjegavajte pohovano i prženo meso u dubokom ulju.

Sastojci:

  • ½ kg prase (praziluk)
  • 2 paradajza
  • mala šoljica riže
  • 1 veća mrkva
  • 2 kašike ulja
  • čaša vode
  • 1 limun
  • 1 mala kašičica crvene paprike
  • na vrh kašike tucane ljute paprike
  • so i suhi začin

Priprema:

  1. Prasu očistiti, oprati i narezati na kolutove. Obariti u ključaloj vodi 1 minutu i potom procijediti.
  2. Ulje zagrijati i na njemu propržiti očišćenu i na kolutove narezanu mrkvu.
  3. Pridodati prasu, paradajz oguljen i izrezan na kriške, obje paprike, začine.
  4. Posuti opranom rižom i podliti vodom.
  5. Kada provri pretresti u tepsiju i peći u rerni dok riža ne bude skuhana.
  6. Prije serviranja pokapati limunovim sokom.