Pogača sa puterom
Foto, Merima Lemeš-Zukić

Pogača sa puterom i sjemenkama još jedna kombinacija iz vaše kuhinje

Pogača sa puterom … Pogača se prije smatrala jednostavnim, prostim oblikom hljeba. Međutim, i ona je kao i mnoga jela doživjela revoluciju pa je sada imamo sa raznim sjemenkama, sa ili bez putera, sa više vrsta brašna, ukrašenu ili jednostavno ispečenu.

Svakako je vrlo primamljiva dok je vruća, uvijek dobro prođe na druženjima i sijelima. Uz dobru hladnu platu ili domaći ajvar ništa vam više ne treba. Svojim mirisom i vazdušastim slojevima vas ne može ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

  • 250 ml mlijeka
  • 1 čajna kašika šećera
  • kesica kvasca
  • 1 jaje
  • 50 gr putera
  • kašika i po (čajna) soli
  • 450 gr brašna
  • puter za premazivanje
  • sjemenke po želji (susam, lan)

Priprema:

  1. U toplo mlijeko dodati šećer i kvasac i pustiti da se kvasac aktivira.
  2. Potom u brašno dodati so, omekšali puter i žumance, zamijesiti sa mlijekom i kvascem.
  3. Ostaviti da tijesto nadolazi oko 25-30 minuta.
  4. Razvijati tijesto na pobrašnjenoj podlozi, premazati ga puterom, smotati i zarezati na širini od oko 6 cm.
  5. Cijelu pogaču premazati umućenim bjelancetom i posuti sjemenkama po želji.
  6. Peći oko 20-25 minuta na 200 stepeni.

kuhaj p peci vaša kuhinja i receptiRecept: Merima Lemeš-Zukić