janjetina u mlijeku

Piletina u marinadi od metvice ili nane, jednostavan i zdrav obrok bez suvišnih masnoća i prženja u dubokom ulju.

U pitanju je dijatalni obrok, piletina sa malom količinom dodataka, spremljena na vrlo jednostavan i praktičan način.

Sastojci:

  • 1 kg pilećih zabataka (karabatak)
  • 1 kašičica meda
  • 4 kašike limunovog soka
  • 3 kašike jogurta
  • 4 kašike svježe metvice (nana)
  • so i biber

Priprema:

  1. Skinite kožicu za zabatka i zarežite meso na par mjesta malo dublje prema kosti. Stavite ih u zdjelu.
  2. U drugoj zdjeli pomiješajte med, limun, jogurt, 2 kašike nasjeckane metvice, biber i so. Dobivenom marinadom premažite zabatke i zareze u mesu. Ostavite u frižider na minimalno pola sata.
  3. Posudu za pečenje obložite folijom i malo premažite uljem.
  4. Meso poredajte i pecite na 180 stepeni, povremeno okrećući, dok ne porumeni s obje strane.
  5. Pečenu piletinu prije posluživanja ukrasite ostatkom metvice.