štrudla od jabuka

Pileće ćuftice u sosu od paradajza, fantastična ideja za sve ljubitelje piletine.

Osvježenje na našoj trpezi dolazi u vidu kapara, zelenih bobica pikantnog ukusa i blagog mirisa.

Sastojci:

  • 300 gr piletine (bijelo meso)
  • 3 kriške crnog hljeba
  • prezla
  • 50 ml mlijeka
  • 50 gr maslina
  • 2 kašike kapara
  • 1 čehno bijelog luka
  • 2 kašike parmezana
  • 1 jaje

Sos:

  • maslinovo ulje
  • 3 čehna bijelog luka
  • 800 gr pelata
  • ½ kašičice šećera

Priprema:

  1. Meso izrezati na krupnije komade. Hljeb potopiti u mlijeko i ostaviti da upije.
  2. Natopljeni hljeb, masline, kapare, bijeli luk i parmezan staviti u blender i izmiksati da se dobije ujednačena masa.
  3. Dodati i meso i jaja pa sve dobro izmiksati, posoliti i pobiberiti.
  4. Od dobivene smjese napraviti ćuftice. Pržiti ih na ulju dok ne porumene.
  5. U međuvremenu pripremiti sos. Zagrijati maslinovo ulje, dodati zgnječen bijeli luk i propržiti 1-2 minute. Dodati paradajz i malo vode. Kuhati oko 10 minuta dok se umak ne zgusne.
  6. Dodati so, biber i šećer.
  7. Pečene ćuftice poredati u tepsiju, zaliti umak i staviti u rernu da se zapeče 10 minuta.
  8. Prije serviranja ukrasiti peršunom.