Patlidžan salata je jedna izuzetna gurmanska poslastica za sve ljubitelje navedene kombinacije sastojaka.

Salata je takođe jako zdrava, odličnog ukusa i vrlo zamamnog mirisa. U staklenoj posudi držite do 3 dana u frižideru, ako izdrži toliko. Poslužite uz pečeno meso a za sve koji su na laganoj ishrani može poslužiti i kao obrok. Patlidžane peći 20 minuta na 220 stepeni.

 

Sastojci:

– 2 patlidžana
– 3 čehna bijelog luka
– 1 šaka peršuna
– 4 kašike maslinovog ili drugog ulja za salate
– 3 kašike octa
– so
– malo ulja