27 C
Sarajevo
Subota, Juli 20, 2019
Carry ili kari mješavina začina za bogatiji ukus

Carry ili kari mješavina začina za bogatiji ukus

Carry ili kari je ustvari mješavina začina koju, ovisno od teksture koju želimo postići, čini od pet do trideset različitih začina. Bazu karija uvijek čuvaju korijander, kurkuma, kim i piskavica. Tu su još i kardamon, kumin,...

Kardamom, treći najskuplji začin na svijetu

U vremena kada nam obaveze i ubrzani način života često dovede do poremećaja u metabolizmu, okrenimo se malo ljekovitim začinima i bilju. Priroda nam pruža sve na dlanu a naše je samo da prihvatimo....

Klinčić, apsolutni vladar carstva začina

Kako god da započnem tekst imam dojam da nisam dovoljno dobro krenula. Toliko je značajan i važan ovaj začin da svaki segment zahtjeva punu pažnju i gura se da bude prvi naglašen. Krenut ću sa...

Korijander, izuzetno ljekovita začinska biljka

Korijander je izuzetno ljekovita začinska biljka koja svoju primjenu nalazi i u kozmetičkoj industriji. Ima specifičan miris i ukus. Izgledom jako podsjeća na peršun pa ga često i zovu kineski peršun. Međutim listovi su...

Matičnjak, predivna biljka očaravajućeg mirisa

Matičnjak je jedna predivna biljka iz porodice lavande i kadulje, očaravajućeg mirisa i ukusa. Podsjeća na limun pa ga možete dodati u svako jelo u koje se preporučuje dodati limunovu koricu ili limun. Pored toga...

Nana, menta ili metvica u borbi protiv kalorija i maljavosti

Biljka stara hiljadama godina danas je poznata i kao metvica, menta ili pepermint. Svoje mjesto je našla kako u kulinarstvu tako i u kozmetičke svrhe. Radi se o jednoj od najljekovitijih biljaka sa širokim...

Timijan, lijek i začin sa širokom primjenom

Više naziva za jednu ali vrijednu biljku. Vrtni timijan, obični timijan, prava majčina dušica ili Thymus vulgaris je lijek ali i začin. Iako je vrlo sličan majčinoj dušici ipak postoje razlike koje se ogledaju u...
Borač

Borač, začin poznat još iz doba Rimljana

Borač je začin poznat još iz doba Rimljana. Borač nije zahtjevan za uzgajati jer dobro podnosi sve uslove. Sjeme je teško sakupiti jer samo opada, pa se skuplja na platna prostrta ispod biljke, i to...
Lovorov list

Lovorov list, začin od davnina poznat

Lovorov list od davnina poznat i primjenjivan, lovor je pažnje vrijedan začin Koristi se i u medicinke svrhe kao i ukrasna biljka. Svježi listovi su bogati vitaminom A, vitaminima B kompleksa te mineralima selenom, željezom, cinkom...
Žalfija ili Kadulja

Žalfija ili Kadulja i u kuhinji dobrodošla

Žalfija ili Kadulja je samonikla biljka intezivnog mirisa i okusa. Ne samo da je ljekovita nego je i u kuhinji dobro došla Žalfija ili Kadulja "Salvia nemorosa" je otporna zeljasta trajnica porijeklom iz šireg područja...

Predlažemo da pogledate