Carry ili kari mješavina začina za bogatiji ukus
Carry ili kari je ustvari mješavina začina koju, ovisno od teksture koju želimo postići, čini od pet do trideset različitih začina.
Bazu karija uvijek čuvaju korijander, kurkuma, kim i piskavica.
Tu su još i kardamon, kumin,...
Kardamom, treći najskuplji začin na svijetu
U vremena kada nam obaveze i ubrzani način života često dovede do poremećaja u metabolizmu, okrenimo se malo ljekovitim začinima i bilju. Priroda nam pruža sve na dlanu a naše je samo da prihvatimo....
Klinčić, apsolutni vladar carstva začina
Kako god da započnem tekst imam dojam da nisam dovoljno dobro krenula. Toliko je značajan i važan ovaj začin da svaki segment zahtjeva punu pažnju i gura se da bude prvi naglašen.
Krenut ću sa...
Korijander, izuzetno ljekovita začinska biljka
Korijander je izuzetno ljekovita začinska biljka koja svoju primjenu nalazi i u kozmetičkoj industriji. Ima specifičan miris i ukus. Izgledom jako podsjeća na peršun pa ga često i zovu kineski peršun. Međutim listovi su...
Matičnjak, predivna biljka očaravajućeg mirisa
Matičnjak je jedna predivna biljka iz porodice lavande i kadulje, očaravajućeg mirisa i ukusa. Podsjeća na limun pa ga možete dodati u svako jelo u koje se preporučuje dodati limunovu koricu ili limun.
Pored toga...
Nana, menta ili metvica u borbi protiv kalorija i maljavosti
Biljka stara hiljadama godina danas je poznata i kao metvica, menta ili pepermint. Svoje mjesto je našla kako u kulinarstvu tako i u kozmetičke svrhe. Radi se o jednoj od najljekovitijih biljaka sa širokim...
Timijan, lijek i začin sa širokom primjenom
Više naziva za jednu ali vrijednu biljku. Vrtni timijan, obični timijan, prava majčina dušica ili Thymus vulgaris je lijek ali i začin.
Iako je vrlo sličan majčinoj dušici ipak postoje razlike koje se ogledaju u...
Borač, začin poznat još iz doba Rimljana
Borač je začin poznat još iz doba Rimljana.
Borač nije zahtjevan za uzgajati jer dobro podnosi sve uslove. Sjeme je teško sakupiti jer samo opada, pa se skuplja na platna prostrta ispod biljke, i to...
Lovorov list, začin od davnina poznat
Lovorov list od davnina poznat i primjenjivan, lovor je pažnje vrijedan začin
Koristi se i u medicinke svrhe kao i ukrasna biljka.
Svježi listovi su bogati vitaminom A, vitaminima B kompleksa te mineralima selenom, željezom, cinkom...
Žalfija ili Kadulja i u kuhinji dobrodošla
Žalfija ili Kadulja je samonikla biljka intezivnog mirisa i okusa. Ne samo da je ljekovita nego je i u kuhinji dobro došla
Žalfija ili Kadulja "Salvia nemorosa" je otporna zeljasta trajnica porijeklom iz šireg područja...
