janjetina u mlijeku

Musaka sa krompirom i šampinjonima, recept i priprema

 

Sastojci:

  • 13 šampinjona
  • glavica luka
  • 2 grančice peršuna
  • kašika maslaca
  • 2,5 dg parmezana
  • 20 dg slatkog vrhnja
  • 15 dg svježeg kravljeg sira
  • origano
  • 1 struk ruzmarina
  • čehno bijelog luka
  • 60 dg krompira
  • 30 dg prase
  • naribani muškatni oraščić
  • so i biber

 

Priprema:

  1. Vratove šampinjona sitno nasjeckati
  2. Luk narezati na kockice, a peršun također sitno isjeckati
  3. Na ugrijanoj masnoći pirjati luk sa vratovima šampinjona sve posuti peršunom, posoliti, pobiberiti i dodati muškatni orah
  4. Prasu izrezati na kolutove i oguliti krompir i narezati na tanke kriške
  5. Krompir i prasu posložiti u namšćenu tepsiju, kao riblje ljuske
  6. Bijeli luk nasjeckati i zdrobiti
  7. Začinsko bilje, 12 dg sira, vrhnje preliti preko krompira i peći oko 40 minuta na 200 stepeni
  8. Ostatak sira pomiješati s mješavinom šampinjona te time i napuniti šampinjone.
  9. Na polovici pečenja oko 20-te minute posložiti šampinjone po krompiru i posuti parmezanom.
  10. Zapeći još dok šampinjoni ne puste tekućinu i dok tekućina ne ispari.