Musaka sa krompirom i šampinjonima, recept i priprema
Sastojci:
- 13 šampinjona
- glavica luka
- 2 grančice peršuna
- kašika maslaca
- 2,5 dg parmezana
- 20 dg slatkog vrhnja
- 15 dg svježeg kravljeg sira
- origano
- 1 struk ruzmarina
- čehno bijelog luka
- 60 dg krompira
- 30 dg prase
- naribani muškatni oraščić
- so i biber
Priprema:
- Vratove šampinjona sitno nasjeckati
- Luk narezati na kockice, a peršun također sitno isjeckati
- Na ugrijanoj masnoći pirjati luk sa vratovima šampinjona sve posuti peršunom, posoliti, pobiberiti i dodati muškatni orah
- Prasu izrezati na kolutove i oguliti krompir i narezati na tanke kriške
- Krompir i prasu posložiti u namšćenu tepsiju, kao riblje ljuske
- Bijeli luk nasjeckati i zdrobiti
- Začinsko bilje, 12 dg sira, vrhnje preliti preko krompira i peći oko 40 minuta na 200 stepeni
- Ostatak sira pomiješati s mješavinom šampinjona te time i napuniti šampinjone.
- Na polovici pečenja oko 20-te minute posložiti šampinjone po krompiru i posuti parmezanom.
- Zapeći još dok šampinjoni ne puste tekućinu i dok tekućina ne ispari.
