Matovilac –  borac protiv anemije, je vrsta salate sočnih zelenih listova. Lista 2 puta godišnje u proljeće i u zimu. Smatra se salatom sa najvećim brojem nutrijenata.

Od vitamina i minerala obiluje folnom kiselinom, željezom, kalijem, kalcijem, vitaminima A, B i C, te velikom količinom omega 3 masnih kiselina.

Zbog količine željeza koje sadrži, matovilac je na vrhu ljestvice uz špinat te se preporučuje kod anemije.

Matovilac ubrzava metabolizam, štiti srce, štiti od viroza i gripa, smanjuje rizik od raka te čuva vid.

Sadrži valerijansku kiselinu pa se preporučuje za umirenje živaca.

U prodaju je relativno skup ali se može uzgojiti u tegli ili vrtu. Najbolje je koristiti divlji ili organski uzgojenu biljku. Berite ga dok je još mlad i to tako da makazama odrežete lišće kako bi izniklo novo.

Ne sadite ga i ne berite blizu poljoprivrednih područja koja se tretiraju pesticidima.

Upotrebljava se najčešće kao salata a možete ga staviti i u smoothie. Odlično se slaže i sa drugim povrćem tipa radiča, paradajza, zelene salate, rikule, krompira. Kao salata najbolje ide uz meso i ribu.

Uvijek berite i konzumirajte svjež jer stajanjem gubi svoje nutritivne vrijednosti.

Toplo se preporučuje u ishrani ženske populacije.

Recept za salatu potražite na našoj stranici www.kuhajipeci.com i obradujte svoj organizam ovom vitaminskom bombom.