janjetina u mlijeku

Losos-salata, bogatstvo boja i ukusa prožeto nježnom teksturom lososa.

Pripremite ovu salatu i uživajte svim čulima. Malo duža priprema ali zasigurno će vas oduševiti krajnji rezultat.

Sastojci:

  • 300 gr filea lososa
  • 200 gr manjih glavica cvekle
  • 250 gr sitnog mladog krompira
  • 150 gr mrkve
  • 250 gr brokule
  • majčina dušica
  • balzamični ocat
  • maslinovo ulje
  • so i biber

Priprema:

  1. Odmrznite filee lososa i posušite ih ubrusom. Zagrijte rernu na 200 stepeni.
  2. Cveklu operite, ogulite i izrežite na kolutove. Pokapajte uljem, posolite i pospite majčinom dušicom te stavite u rernu da se peku oko 20 minuta.
  3. Zatim cvekli pridodati mrkvu i pokapati uljem. Peći oko 10 minuta pa im dodati začinjen krompir izrezan na četvrtine. Peći oko pola sata.
  4. Brokule obariti u slanoj vodi oko 10 minuta pa ih dodati povrću i još malo zapeći.
  5. Pred kraj pečenja krećemo sa pripremom ribe. Zagrijemo ulje u tavi i ribu ispržimo s obje strane da uhvati koru. Koru ogulimo i ribu iskidamo na komadiće. Pomiješamo sa povrćem , dodamo biber, ocat i ulje.
  6. Serviramo toplu salatu.