janjetina u mlijeku

Loptice sa sirom, recept i priprema


 

Sastojci

  • 600 g glatkog brašna
  • kesica kvasca
  • kašičica šećera
  • 50 ml ulja
  • 200 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 200 ml mlijeka
  • 1 kašičica soli

Fil:

  • 300 gr mladog sira
  • 100 gr edamera
  • 1 jaje

Za premazivanje:

  • jaje
  • susam

Priprema:

  1. U toplo mijeko dodati šećer i kvasac, promiješati i ostaviti da nadođe.
  2. Brašnu dodati mlijeko, ulje, žumance, jogurt, so zatim pripremljen kvasac sa mlijekom i umijesiti glatku smjesu.
  3. Tijesto ostaviti na toplom 30 minuta.
  4. Mladi sir ocijediti, dodati edamer, biber i jaje i dobro izmiješati.
  5. Tijesto podijeliti na male loptice.
  6. Loptice rastanjiti dlanom, staviti pola kašičice nadjeva i ponovo oblikovati lopticu.
  7. Poredati u podmazan pleh, premazati jajetom, posuti susamom i ostaviti da odstoje još 15 minuta.
  8. Peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni  30 minuta.
  9. Pečene buhtle prekriti čistom pamučnom krpom i ostaviti da se ohlade.