štrudla od jabuka

Lješnjak torta je vrlo bogata i ukusna torta. Kombinacija lješnjaka i oraha daje punoću i jačinu torti.

Nećete se osramotiti da je napravite u bilo kojoj prilici. Obradujte svoje ukućane i počastite drage goste.

Sastojci:

Biskvit:

  • 10 bjelanaca
  • 250 gr šećera
  • 1 kašika sirćeta

Fil:

  • 10 žumanaca
  • 300 gr šećera
  • 15 kašika brašna
  • 1 l mlijeka
  • 1 margarin (250 gr)
  • 100 gr pečenog mljevenog lješnika
  • 100 gr čokolade
  • 100 gr mljevenih oraha
  • 300 gr čokolade
  • 100 ml ulja
  • 200 gr šlaga za ukrašavanje

Priprema:

  1. Biskvit: pjenasto umutiti bjelanca, postepeno dodavati šećer, dodati i malo sirćeta i sastojke dobro umutiti. Razliti u tepsiju i sušiti koru dva sata u rerni zagrijanoj na 100 stepeni.
  2. Fil: Odvojiti malo mlijeka i umutiti žumanca sa brašnom. U ostatak mlijeka dodati šećer i staviti da se kuha. U provrelo mlijeko usuti umućenu smjesu od žumanaca. Miješati neprestano da ne zagori. Skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi.
  3. U hladnu smjesu dodati pjenasto umućen margarin.
  4. Fil podijeliti na tri dijela. U prvi staviti lješnik, u drugi istopljenu čokoladu i u treći dio mljevene orahe.
  5. Istopiti 300 g čokolade sa uljem, na pari, da bude malo rijeđe i pripremiti glazuru za koru.
  6. Filovanje torte: biskvit – fil sa lješnikom – glazura od čokolade – fil sa čokoladom – glazura od čokolade – fil sa orasima – glazura od čokolade i na kraju ukrasiti šlagom.
  7. Tortu do serviranja ostaviti na hladnom mjestu.