Ledeni vjetar se najčešće pravi sa voćem. Ali sam ja odlučila da ga malo preformulišem i napravim jednu čokoladnu slasticu.

Ove beze kore su nešto u čemu prosto uživam. Vazdušaste, mekane, tope se.

Sušila sam ih oko 1 sat na 100-130 stepeni naizmjenično.

Pleh veličine 36×24 cm ukoliko želite ovu debljinu ili pleh od rerne ukoliko želite tanje kore.

 

Sastojci:

Kora:
– 9 bjelanaca
– 250 gr šećera
– 1 supena kašika octa

Krema:
– 9 žumanjaka
– 3 kašike šećera
– 4 kašike brašna
– 250 ml mlijeka
– 250 gr margarina ili putera
– 250 ml slatkog vrhnja
– 200 gr čokolade za kuhanje