Kuglof, recept za izvanrednu poslasticu
Foto, Irena P.

Kuglof ima bogatu istoriju, vrlo zanimljiva predanja govore o ovom kolaču kao hljebu siromašnih, da bi kroz stoljeća došlo do stola bogataša kao nezaobilazna poslastica

 

Kuglof danas, to je vrlo tražen kolač sa nikada istim receptom, varijacijama s kojima se vaša mašta poigra.

Oblik je ono što ga krasi, noviji kalupi su još intetresantniji pa ako se odlučite za čokoladnu glazuru, dobit ćete vrlo šarmantan i primamljiv kolačić.

U ovom tekstu donosim vam recept moje prijateljice Irene, kuglof je njen zaštitni znak , i ukusom i mirisom neodoljiv.

Sastojci:

  • 300g brašna,
  • 250g šećera,
  • 50g maslaca,
  • 2dl mlakog mlijeka,
  • 2 jaja,
  • 1 prašak za pecivo,
  • 1 vanilin šećer,
  • 2 žlice kakaa u prahu,
  • rum (nije obavezno),
  • grožđice (nije obavezno)

 

Priprema:

  1. Sve sastojke (osim kakaa u prahu) smiksati u visokoj posudi.
  2. Izliti u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup. Izliti u kalup, ali ostaviti 1/3 u koju dodate kakao u prahu (2 jušne žlice ili manje) i dobro umiksati.
  3. Uliti u kalup i lagano promiješati vilicom.
  4. Pećnicu zagrijati na 200℃ i peći 45 minuta do sat vremena ovisno o veličini kalupa.
  5. Staviti na tanjur i istresti kuglof iz kalupa.
  6. Ukrasiti po želji (šećer u prahu, čokoladna glazura) kada se ohladi.

kuhaj p peci vaša kuhinja i receptiRecept: Irena Perković