janjetina u mlijeku

Kolačići sa dodatkom vanilije, recept i priprema

Sastojci

Smjesa za keksiće:

  • 280g glatkog brašna
  • malo soli
  • 50 g šećera
  • 3 žumanceta
  • 1 vanilin šećer
  • 120 g maslaca ili margarina
  • 50 ml mlijeka

Nadjev

  • 3 bjelanceta
  • marmelada, može i džem
  • 170 g šećera

 

Priprema

  1. U brašno dodati malo soli, šećer, žumanjke, vanilin šećer, mlijeko,maslac.
  2. Umijesiti loptu tijesta i staviti u frižider na pola sata – pokriti.
  3. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati tijesto na 3 mm debljine.
  4. Malenim kalupom ili nečim tako podesnim, rezati oblike koje želite.
  5. Vaditi oblike i redati na pleh obložen papirom za pečenje.
  6. Ostatak nepravilnih oblika ponovo umijesiti i ponoviti postupak.
  7. Pripremiti nadjev od bjelanaca i šećera i nanijeti preko svakog kolačića. Nemojte pretjerivati sa ovim nadjevom jer se on širi tokom pečenja.
  8. Staviti kolačiće u zagrijanu rernu 20 minuta na 140 C. Na ovakvoj temperaturi oni bi trebali više da se suše nego peku.
  9. Spajati kolačiće jedan sa drugim pomoću marmelade ili džema.
  10. Stavite ih u frižider da se malo hladnu prije posluživanja.