štrudla od jabuka

Kiflice sa punjenjem od bjelanjaka nam donose jednu neobičnu varijantu fila.

Priprema zahtjeva malo više vremena ali se isplati. Malo drugačije a opet iste kiflice u moru recepata za iste.

Sastojci:

Tijesto:

  • 280 gr brašna
  • 280 gr maslaca
  • 8 žumanjaka

Fil:

  • 300 gr šećera
  • 300 gr mljevenih oraha
  • 8 bjelanjaka

Posip:

  • šećer u prahu

Priprema:

  1. Omekšati maslac, pa ga sastaviti sa žumanjcima i brašnom. Ostaviti tijesto petnaestak minuta da odstoji.
  2. Nakon toga tijesto podijeliti na 50 kuglica i ostavit ga na par sati u frižideru ili možda najbolje preko noći.
  3. Umutiti bjelanjke, dodavati šećer po malo muteći i na kraju dodati orahe.
  4. Kad tijesto izvadite iz frižidera ostavite ga da postigne sobnu temperaturu, nakon toga svaku kuglicu razvijete u pravougaonik, stavite na to fil od bjelanjaka i oraha, urolate kiflu, malo stisnete sa strana i redate u pleh u koji stavite papir za pečenje.
  5. Pecite na 180 stepeni odprilike 10-15 minuta.
  6. Kad se kifle ohlade pospite ih šećerom u prahu.