štrudla od jabuka

Kefir torta s jagodama, recept i priprema

 

Sastojci:

Biskvit:

  • 250 g keksa digestive
  • 50 g maslaca
  • 1 kašila meda

Krema:

  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 500 ml kiselog vrhnja
  • 1 kefir
  • 100 g šećera u prahu
  • 2 vrećice želatine
  • korica od 3 limuna
  • svježe jagode

Priprema:

  1. Za biskvit keks samljeti i sjediniti s otopljenim maslacem i medom.
  2. Staviti sve u kalup (oko 20 cm) i rasporediti smjesu ravnomjerno te staviti u frižider da se malo stisne.
  3. U posebnu posudu staviti vrhnje za šlag i kiselo vrhnje te ga umutiti sa šećerom u prahu i tek onda dodati kefir i koricu limuna.
  4. Želatinu razmutiti u 1 dl hladne vode i kad nabubri, zagrijati je na vatri te lagano dodati u kremu uz konstantno miješanje.
  5. Izvaditi biskvit iz frižidera i lagano istresti kremu na koru. Poravnati lopaticom po površini i staviti u frižider na hlađenje (4 – 5 sati).
  6. Svježe jagode nasjeckati i staviti na ohlađenu tortu, po želji možete ukrasiti bijelom čokoladom.