recept i priprema

Kako obariti paprike sa medom, još jedan recept za zimnicu.

Dok trepnemo evo nam jeseni i možemo početi sa pripremom zimnice. Ukoliko volite paprike, pogledajte ovaj recept. Možda vam treba mala promjena.

Sastojci:

  • 7 kg paprike ( treba biti 5 kg očišćene paprike)
  • 1 l alkoholnog sirćeta
  • 3.5 l vode
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike soli
  • 1 vinobran
  • peršun
  • bijeli luk

Priprema:

  1. Očistimo papriku, treba je biti očišćene oko 5 kg, znači  kada se kupuje otprilike neka bude 7 kg.
  2. Napravimo otopinu od 20 dkg meda, 1 litre sirćeta ( alkoholnog), 3.5 litre vode, 3 kašike šećera, 3 žlice soli i pustimo da zakuha.
  3. Kada nam je otopina zakuhala dodajemo papriku unutra, ovisno o veličini posude može se paprika i na više puta kuhati, ne sve odjednom, bitno je da ona omekša i da pod viljuškom osjetimo da je kuhana.
  4. Kada smo gotovi sa svim paprikama, tada u ovu otopinu dodajemo 1 kesicu vinobrana i razmutimo malo.
  5. Kada osjetimo da je kuhana vadimo ih van i slažemo u tegle te dodajemo bijeli luk i peršun.
  6. Naravno tegle prije toga zagrijemo u pećici.
  7. Kada svu papriku složimo, u tegle dolijevamo tekućinu u kojoj se kuhala do vrha i ostavimo da se malo prohladi zatvorimo i to je to.