Kako da spriječimo trovanje hranom

Kako da spriječimo trovanje hranom, vodite računa o tome kako je čuvate i na kojem mjestu

Kako da spriječimo trovanje hranom, jer trovanje je bolest koja dolazi zbog konzumacije namirnica u kojima se nalaze paraziti, virusi ili bakterije poznate i kao “ešerihija koli”.

Bakterije često proizvode otrove u hrani zbog kojih kasnije mogu nastupiti problemi. Postoji  nekoliko koraka koje možemo poduzeti ako želimo izbjeći neugodne posljedice trovanja hranom kao npr:

  • higijena- vrlo važno je prati ruke u kuhinji jer one prenose veliki broj mikroorganizama,
  • pravilno čuvanje hrane- hranu trebamo čuvati na hladnom mjestu, odnosno na temperaturi koja je ispod 8 stepeni celzijusa. Skuhanu hranu obavezno stavljajte u frižider  30-60 minuta nakon kuhanja,
  • pravilna obrada hrane-naravno, pravilnom termičkom obradom hrane uništavamo veliku količinu bakterija. Jela jedite dok su još topla, bez obzira da li je ljetni ili zimski period. Ako se brzo ohlade, a nećete ih odmah konzumirati, stavite ih u frižider. Nikada ne zaboravljajte pogledati datum isteka roka trajanja. Naročito pažnju obratite na svježinu jaja i namirnica koje ih sadržavaju, tipa majoneza i sl.

Kako bismo spriječili trovanje hranom moramo voditi računa o tome kako je čuvamo i na kojem mjestu. Tako pribor za jelo mora biti čist, a naročito ljeti.

Također veliku pažnju posvetite čistoći kuhinjskih površina kao i pribora kojim pripremamo hranu i konzumiramo je.

Nakon svake pripreme hrane, očistite površinu na kojoj ste to radili i to vrlo često radite uz upotrebu sredstava za dezinfekciju.

Trovaje se može svakome desiti, ali isto tako postoje i rizične grupe koje imaju veće šanse odnosno rizik od obolijevanja, a to su osobe koje imaju autoimune bolesti, bolesti bubrega, HIV, dijabetes, bolesti jetre kao i trudnice.

Trovanje najčešće uzrokuju namirnice kao što su: neoprano voće i povrće, nedovoljno pečeno ili sirovo meso, zatim sirove školjke te nepasterizirani mliječni prozvodi

Simptomi trovanja hranom mogu biti slijedeći:

  • umor
  • slabost
  • bolovi u stomaku
  • visoka tjelesna temperatura
  • proljev
  • povraćanje
  • mučnina
  • gubitak apetita

Ljekaru se treba javiti, odmah, ako vam se pojavi krv u stolici, temperatura vam poraste preko 38 stepeni te ako proljev potraje duže od 3 dana.

Prilikom oporavka od posljedica trovanja pažnju trebate posvetiti tome da ne dehidrirate.

Simptomi dehidracije su:

  • nemate suza prilikom plakanja, taman urin, suha usta, glavobolja, zbunjenost, ošamućenost.

Dakle, vrlo je bitno sve vrijeme piti dovoljno vode i izbjegavati mliječne proizvode i čvrstu hranu dok ne prođu proljev i povraćanje.

Zato, pazite na svoju kuhinju jer time pazite na sebe i na sve oko sebe.