janjetina u mlijeku

Sastojci:

• 3/4 kg janjetine
• 5 dkg masnoće
• 1-2 veće glavice luka
• 1/4 žličice slatke paprike
• 1 žlica octa
• 2 lovorova lista
• majčina dušica
• 1/2 kg krompira
• so
• voda ili supa

Priprema:

  1. Meso narežemo na veće komade.
  2. Na masnoći popržimo nasjeckani luk, dodamo papriku, ocat i meso.
  3. Zalijemo vrućom supom ili vodom.
  4. Nabrojane začine pirjamo zajedno s mesom.
  5. Kada je meso gotovo, mekano, dodamo oguljen i na debele rezance narezan krompir.
  6. Posolimo i pirjamo dok krompir ne omekša.
  7. Jelo mora biti gušće.