recept i priprema

Integralne pizze sa kiselim krastavcima su idealne za sve koji izbjegavaju bijelo brašno. Naravno, u tijesto možete staviti druge vrste brašna, po želji.

Integralna tijesta nisu podatna za razvijanje kao tijesta od bijelog brašna. Stoga koristite brašno i lagano pritisnite dok razvijate kako se ne bi lijepilo za valjak. Ukoliko želite nadjev možete pojačati konzerviranim gljivama ili salamom.

Sastojci:

Tijesto:

  • 200 gr ječmenog integralnog brašna
  • 200 gr pšeničnog integralnog brašna
  • 5-6 kašika zobenih pahuljica
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 200 ml mlake vode
  • ½ kocke svježeg kvasca
  • 1 kašičica soli

Nadjev:

  • 1 šolja gušćeg paradajz-sosa
  • malo origana
  • nekoliko kiselih krastavčića
  • 100 gr naribanog tvrdog sira (gauda, edamer, kačkavalj)

Priprema:

  1. Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti da nadođe. Kada je nadošlo, podijelite ga na nekoliko loptica, ovisno koliku veličinu pizze želite. Lagano uz pomoć brašna razvijte krugove.
  2. Ivice kruga zavrnite malo prema unutra kako bi dobili rubove. Prebacite tijesto na pleh pokriven papirom za pečenje.
  3. Svaku pizzu namažite paradajzom i pospite s malo origana.
  4. Zatim dodajte sitno sjeckane krastavce i preko naribani sir.
  5. Ostavite da odstoji 15 minuta pokriveno krpom a potom stavite u zagrijanu rernu.
  6. Peći na 200 stepeni oko 10 min, ovisno od vaše rerne.