HUMUS izuzetno zdrav i ukusan namaz

Humus je poznat kao namaz sa susamom a ustvari se pravi od slanutka. Pasta od susama ga nadopunjava i čini njegov nezaobilazan sastojak.

U nekim receptima ćete naći i kumin kao dodatak. Ja ga ne koristim u humusu jer upravo ova kombinacija mi je vrhunska. Toplo preporučujem da probate.

Jako je zdrav, pročitajte šta sve sadrži sam slanutak a kamoli u kombinaciji sa ovim divnim sastojcima. Ja kuham slanutak u expres loncu. Trebalo mu je svega 40 minuta, naravno nakon što je odstajao u vodi preko noći.

Ukoliko kuhate u šerpi trebat će vam minimum 1.5 sat. Što je duže potopljen u vodi kraće se kuha!!!

 

Sastojci:

– 1/2 kg slanutka (leblebije)
– 3-4 čehna bijelog luka
– 3 kašike tahin paste
– 1 čajna kašika soli
– sok od 1 limuna
– 50 ml maslinovog ulja
– crvena paprika po želji