kokos muss torta

Gabrijela kolač, fantastičan okus i jednostavna priprema.

Za sve ljubitelje izvrsne kreme toplo preporučujem ovaj kolač. Njegova jednostavnost je ono što nam treba kada imamo jako puno posla za nadolazeće praznike ili najavljene goste. A red je počastiti ih. Pa da se upustimo i u ovu avanturu.

Sastojci:

Kora:

  • 5 bjelanjaka
  • 220 gr šećera
  • 100 gr mljevenih oraha
  • 1 kašika prezle

Krema:

  • 5 žumanjaka
  • 100 gr šećera
  • 3 kašike brašna
  • 250 ml mlijeka
  • 1 kašičica ekstrakra vanilije
  • 1 kašičica ekstrakta ruma
  • 200 gr putera

Priprema:

  1. Bjelanjke pjenasto umutiti sa prstohvatom soli. Zatim lagano dodavati šećer i mutiti dok se ne dobije čvrst snijeg.
  2. Dodati orahe i prezlu i umutiti varjačom lagano. Pleh za pečenje prekriti papirom za pečenje i na njega rasporediti smjesu za koru.
  3. Peći oko 25 minuta na 200 stepeni, dok ne poprimi zlatnu boju. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
  4. Zatim pripremamo kremu. U veću šerpu staviti žumanjke, šećer, mlijeko, brašno i ekstrakte. Sve dobro izmješati i staviti da kuha. Stalno mješati da se ne stvore grudvice.
  5. Kada se krema zgusne, skloniti je s vatre i prekriti prozirnom folijom. Ostaviti da se dobro ohladi.
  6. Kada se krema ohladila u nju dodati pjenasto izmiksan puter. Izraditi kremu mikserom.
  7. Koru podijeliti na dva dijela. Prvi dio premazati kremom te pokriti drugim dijelom kore.
  8. Okolo ukrasiti ili ostatkom kreme ili umućenim šlagom iz kesice.