štrudla od jabuka

Fusili sa gljivama u sosu recept i priprema

Sastojci:

  • 200 gr fusili tjestenine
  • 2 šolje crnih sušenih gljiva (u većim tržnim centrima se nađu)
  • 6 čehni bijelog luka
  • maslinovo ulje
  • 6 ljutih papričica
  • 1 kašičica đumbira
  • 1 kašičica soli
  • 20 gr parmezana
  • 1 šolja vinskog sirćeta
  • 1/2 šolje šećera

Priprema:

  1. Potopite gljive u vodu na 15 minuta
  2. Prodinstajte 2 čehne bijelog luka na maslinovom ulju
  3. Dodati ocijeđene i sitno narezane gljive
  4. Dinstati nekoliko minuta na srednjoj vatri
  5. Obariti tjesteninu i sjediniti sa gljivama
  6. Usitniti(krupnije) u blenderu papričice i preostali bijeli luk sa đumbirom i solju
  7. Istresti u zagrijanu šerpu i dodati vinsko sirće i šećer. Kada prokuha, krčkati još oko 10 minuta da se dobije rijedak sos
  8. Preliti tjesteninu sosom i odozgo narendati parmezan

Sos koji vam preostane možete sipati u flašicu i držati u frižideru do 2 sedmice.