štrudla od jabuka

Focaccia sa pečenim paradajzom, vrsta talijanskog hljeba obogaćenog maslinovim uljem i začinskim biljem.

Focacciu možete pripremati na različite načine, a ova je obogaćena pečenim paradajzom. Možete koristiti masline, bijeli luk ili samo začinsko bilje.

Sastojci:

  • 2 šolje bijelog brašna
  • 2 šolje integralnog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 dcl jogurta
  • 0,5 dcl maslinovog ulja
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašikice soli
  • mlaka voda (prema potrebi)
  • sir u listićima
  • pečeni paradajz
  • bosiljak
  • masline
  • cherry paradajz
  • maslinovo ulje
  • vlasac

Priprema:

  1. Tijesto zamijesiti tako da prvo pomiješamo sve suhe sastojke i dodamo jogurt, ulje i mlake vode toliko da nam tijesto bude srednje čvrsto. Zatim ga prekrijemo kuhinjskom krpom i neka odmori pola sata do 45 minuta.
  2. Veliki pleh prekrijemo papirom za pečenje i upalimo pećnicu na 220 C.
  3. Tijesto razvučemo na pobrašnjenoj podlozi što više, da bude otprilike pola cm debljine.
  4. Na polovinu redamo listiće sira, pečeni paradajz, bosiljak po želji.
  5. Preklopimo drugu polovicu tijesta po nadjevu i rukama ga malo rastanjimo. Zatvorimo rubove tj. pritisnemo da se zalijepe jedan za drugi.
  6. Focacciu prebacimo na pleh i po njoj redamo (ubadamo) masline, pečeni paradajz, svježe cherry paradajze i vlasac.
  7. Sve još zaliti maslinovim uljem u količini po vašoj želji.
  8. Tako pripremljenu focacciu stavimo u pećnicu i nakon pet minuta smanjimo temperaturu na 200 i pečemo još 20 do 25 minuta tj. dok lijepo ne porumeni.