Domaći paradajz sos…mmm dobro zvuči. Kako sam i rekla u videu, preferiram domaće koliko je to moguće.

Pa tako sebi pripremim malo proizvoda za zime, doduše pomalo jer sam ograničena prostorom za skladištenje. Danas pripremam paradajz sos. Strašno ga volim jer ga mogu maksimalno iskoristiti.

U tarhanu za početak, pa zatim za rolovane patlidžane, za pizzu je fantazija. Mnogo je načina da se ovaj sos iskoristi a vjerujte da će vam postati nezamjenjiv. Ja koristim svaku priliku kada naletim na fin paradajz da pripremim sos jer se brzo sprema i tako ne razmišljam šta ću i kako kombinovati, moram li kupiti gotovi itd.

Često imam svoj najukusniji proizvod i recept ne mjenjam!!!

Kuhati sos pola sata na srednjoj temperaturi. Sipati u sterilisane, vruće flaše, umotati u deku i ostaviti da se tako ohladi.

Od navedenih sastojaka sam dobila 1 litar i 400 ml proizvoda.

Sastojci:

– 2 kg zrelog paradajza
– 1 mala ljuta paprika
– 1 kašika svježeg peršuna
– 1 čajna kašika bosiljka (svježi ili suhi)
– 2 čajne kašike soli (po ukusu)