štrudla od jabuka

Domaća pogača, dah starina na našim trpezama.

Kada vam se jede nešto tako jednostavno, napravite pogaču, narežite salatu i u nju malo kajmaka/pavlake. Ne može da ne valja, lagano i ukusno.

Sastojci:

  • 1/2 kg bijelog brašna
  • 1 kockica germe
  • 1/2 kašičice soli
  • 3 kašike ulja
  • 150 ml mlijeka
  • 20 ml mlake vode

Priprema:

  1. Kockicu germe namrviti u mlako mlijeko i dodati prstohvat šećera.
  2. Ostaviti kvas na toplom da se diže.
  3. U međuvremenu, prosijati brašno na dasku.
  4. U sredini brašna napraviti rupu, a okolo posoliti.
  5. U sredinu izliti dignuti kvas i sve umijesiti u glatko tijesto.
  6. Tijesto oblikovati u loptu, pobrašniti ga i ostaviti na toplom da se diže.
  7. Zatim ga razvaljati u oblik po želji (okrugli ili u oblik lima u kojem pečete pogaču).
  8. Premazati tijesto uljem i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu da se peče pri umjerenoj temperaturi oko pola sata.
  9. Mora se paziti da pogača ne izgori.