janjetina u mlijeku

Domaća kokošija supa je najbolje rješenje za bolesnike, olakšajte im tegobe jer od davnina je poznato da domaća supica “diže iz mrtvih”.

Pripremana s ljubavlju, omekšat će srca i okorijelih protivnika supe u tanjiru. A ima ih.

Sastojci:

  • 1 kokoš
  • 40 gr mrkve
  • 40 gr peršunova korijena s lišćem
  • 20 gr celerova korijena
  • 1 glavica luka
  • 1,5 l hladne vode,
  • so, biber u zrnu
  • rezanci za supu

Priprema:

  1. Očišćenu i opranu kokoš stavite da se kuha u hladnu vodu s očišćenom i opranom mrkvom, peršunom, celerom, nekoliko zrna bibera.
  2. Luk očistite i prerežite na pola.
  3. Svaku polovicu luka prepecite na ploči šporeta i ubacite u supu.
  4. Dobro posolite.
  5. Kuhajte supu na laganoj vatri dok meso ne omekša.
  6. Procijedite i ukuhajte domaće rezance.
  7. Meso iskoristite za zapeći u rerni ili ga odvojite od kosti i napravite tirit pitu.