štrudla od jabuka

Ćufte sa povrćem, recept i priprema

Sastojci:

  • 500 g mrkve
  • 4 kašike maslaca
  • 1 šolja vode
  • so i biber
  • 460 g graška
  • 1,5 kašika brašna
  • malo peršunovog lista

Ćufte

  • 400 g mljevenog mesa
  • 1 kriška hljeba
  • 2 jaja
  • 1 glavica crvenog luka
  • so i biber
  • malo crvene paprike
  • 4 kašike parmezana

Priprema:

  1. Luk oguliti, oprati i isjeckati na kolutove i pržiti dok ne porumeni.
  2. Isjeckati mrkvu na kolutove i dodati u luk.
  3. Povremeno preliti sa malo vode
  4. Kada mrkva omekša posoliti, pobiberiti i dinstati još oko 10 minuta.
  5. U međuvremenu obariti grašak u slanoj vodi i tako obarenog staviti u mrkvu.
  6. Dodati brašno i malo dinstati
  7. Posuti sjeckanim peršunom
  8. Mljevenom mesu dodati rastopljen hljeb, jaja, isječen luk, so, biber i crvenu papriku.
  9. Masu dobro umijesite i oblikujte ćufte.
  10. Svaku ćuftu pržiti dok ne porumeni.
  11. Povrće služite sa ćuftama.