štrudla od jabuka

Čorba od žutog graška, uz malo odvojenog vremena imate fantastičnu čorbicu za hladne zimske dane.

Žuti grašak nastaje sušenjem potpuno zrelog graška. Jako je cijenjen u Italiji i od njega najčešće prave guste čorbe.

Sastojci:

  • 1.5 šolja suhog žutog graška
  • 2 l vode
  • 500 gr suhog mesa
  • 1 struk prase
  • ½ kašičice mažurana
  • 1 kašika senfa

Priprema:

  1. Grašak potopiti u vodi i ostaviti preko noći da odstoji. Isprati pod mlazom vode.
  2. Kuhati ga i pri tom skidati ljuske koje isplivaju na površinu.
  3. Dodati suho meso, isjeckanu prasu i mažuran. Kuhati oko 1.5 sat.
  4. Gotovu čorbu začinite senfom.